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福建食品級二氧化碳的生產(chǎn)原理與選擇要點(diǎn)

來(lái)源:www.tonykempss.com 發(fā)布時(shí)間:2021年11月04日

福建食品級二氧化碳主要應用于各種碳酸飲料以及食品防腐中,尤其是在碳酸飲料中發(fā)揮著(zhù)重要的作用,有著(zhù)一定的調節風(fēng)味、消暑的效果。并且,食品級二氧化碳關(guān)系到食品健康和安全,所以,對其品質(zhì)要求高,食品級二氧化碳的反應原理大家也要掌握。

福建食品級二氧化碳

一般來(lái)說(shuō),高純度的食品級二氧化碳生產(chǎn)多采用低溫中壓法工藝,而酒精發(fā)酵的氣體中除了乙醇之外的有機物濃度低不宜選擇干冷法,一般來(lái)說(shuō),食品級二氧化碳生產(chǎn)都是用水洗法脫除發(fā)酵氣中的有機物比如說(shuō)甲醇、乙醇、乙醛等和部分硫化物,壓縮后的氣體經(jīng)過(guò)高性能吸附劑脫除水洗后殘留在發(fā)酵氣中的有機物、硫化物和水分,使得原料氣得到進(jìn)一步的凈化,采用提純裝置將溶解于液體二氧化碳中的氮、氧、一氧化碳等不凝氣清除,確保液體二氧化碳的純度達到產(chǎn)品質(zhì)量要求。
想要選擇好的食品級二氧化碳,一定要注意以下幾點(diǎn):
1、純度
食品級二氧化碳,顧名思義,就是用于食品行業(yè)的,其純度不僅影響其品質(zhì)好壞,而且關(guān)系著(zhù)消費者的安全健康,所以一定要嚴格把控二氧化碳純度,挑選優(yōu)的高純度食品級二氧化碳。
2、氣瓶
即使是食品級二氧化碳,它也是一種無(wú)色無(wú)味的氣體,一般采用氣瓶充裝,所以選擇時(shí)一定要注意氣瓶的性能,挑選密封性好、無(wú)損傷的氣瓶。
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